GAEC Les Chèvres du Cougou

GAEC Les Chèvres du Cougou
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Téléphone : 06 25 17 31 39
Email : leschevresducougou@gmail.com


Deux femmes avec les pieds bien sur terre et une envie commune d’élever des animaux. Après quelques saisons dans d’autres élevages, elles se rencontrent et travaillent dans la même ferme, à Belle-île, pendant deux an. Ensemble, elles ont acheté le troupeau mais doivent partir sur le continent rechercher les terres qui manquent à Belle-île. Après deux ans de recherche, elles s’installent enfin au Cougou, loin des grands axes mais dans un très joli paysage bocager, près du canal. Le cédant souhaitais transmettre sa ferme, trop petite pour faire partie des gabarits standard.

Elles élèvent des chèvres croisées Alpine et Poitevine. Les chèvres sont des animaux de caractère, mais aussi très délicates. Elles vivent au Cougou en stabulation libre et participent à l’entretien des prairies du bocage, dont le réseau de haies sera également conforté par de nouvelles plantations.

Les fromages sont fabriqués et affinés dans la fromagerie, un bâtiment moderne inséré dans le grand hangar en bois qui abrite les chèvres.

Le bio n’est pas une finalité, il y a toujours des choses à améliorer. Mais c’est un garde-fou qui garantie au consomateur un minimum en matière d’environnement.

 

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