Pain d'Epeautre Bio 1kg

A La Ferme du Meunier, nous cultivons entre autre de l'épeautre, mais pas n'importe lequel : de l'Oberkulmer Rotkorn (la variété préconisée par Hildegarde de Bingen).

Tous nos pains sont réalisés à partir de céréales de variétés anciennes cultivées sur notre ferme. Elles sont moulues en farine au fur et à mesure d enos besoins, sur un moulin à meule de pierre (moulin Astrié). Nos pains sont au levain, cuit au feu de bois.