Graines de chanvre

Graines de chanvre
Producteur : Yohann Aiglehoux
Vendu : A l'unité
Conditionnement : 250 g
Disponibilité : 2
Prix : 3,00€

Dans la chènevis, minéraux et vitamines à gogo

La chènevis est le nom donné à la graine de chanvre.
Après récolte, la graine est triée puis séchée. Ces deux phases nécessitent une grande vigilance. Les graines de chanvre sont très nutritives et riches en protéines de très bonne qualité, acides gras, vitamines, minéraux, fibres, etc. et exemptes de gluten.
Composition : - 25 % de protéines
                       - 30 % de lipides (sans cholestérol)
                       - 30 % de glucides
Riche en sels minéraux (fer, calcium, phosphore, zinc, cuivre, magnésium...), oligo-éléments (potassium, chrome, sélénium, germanium, silicium) et vitamines (A, E, B et D). Ces sels minéraux et oligo-éléments présents dans les graines apportent au corps des éléments vitaux qui avec les vitamines garantissent le bon fonctionnement du métabolisme des cellules.Elle contient de nombreux acides gras essentiels et des protéines de haute valeur biologique, faciles à digérer et sans cholestérol.
 
Elle se consomme crue, broyée, torréfiée, décortiquée ou germée. Cette graine au gout de noisette et qui craque sous la dents peut etre incorporée à la fin de votre poelé de légume, dans vos tartes, salade, miam fruit,... Le lait de chanvre doux et crêmeux excéllent pour les smoothies, crême dessert au chocolat, Panna cotta,...
 
Conservation longue grace à son enveloppe de préférence dans un bocal hermétique et à l'abris de la lumière. 
 
Recette du lait de chanvre:
Ingrédients (pour 1L de lait de chanvre)
-125 g de graine de chanvre brutes
-1L d'eau
-1 cuil. à soupe de sirop d'agave
-1 pincé de sel
 
Réalisation:
1. Faites tremper les graines de chanvre pendant une nuit afin de relancer le processus de germination: votre lait sera ainsi plus "vivant". 
2. Videz l'eau de trempage et rincez les graines. 
3. Mettez-les dans un blender, ajoutez l'eau, le sirop d'agave et la pincée de sel. Mixer pendant 3 min à pleine puissance. 
4. Filtrez le tout, dans un sac à lait végétal de préférence, ou dans une étamine, puis versez dans une bouteille en verre. 
Le lait se conserve 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez y ajouter des ingrédients de votre choix (1 cuil. à soupe de poudre de cacao, 1 pincée de poudre de vanille, 1 cuil. à café de poudre de spiruline, ...)
Etiquettes :
Développé Par OpenCart / Adapté Par DevMad
Connexion Paysanne © 2021 (v:1.32)