Bulletins d'Informations
La farine de chanvre saura se faire désirer! 21/07/2021
Bonjour, Les travaux des champs avec ce beau soleil on bien reprit, le tamisage de la farine attendra donc encore...
Bonjour, Les travaux des champs avec ce beau soleil on bien reprit, le tamisage de la farine attendra donc encore...
Les produits du chanvre sont là pour vous!09/07/2021
Les produits issus de la graine de chanvre entre autre, sont enfin arrivés chez connexion paysanne. Vous trouverez l...
Les produits issus de la graine de chanvre entre autre, sont enfin arrivés chez connexion paysanne. Vous trouverez l...
Les terrines de volaille sont de retour02/07/2021
Aux Poulets de la Marquise : rillettes nature et piment d'espelette, terrine nature et au poivre vert, et bientôt gÃ...
Aux Poulets de la Marquise : rillettes nature et piment d'espelette, terrine nature et au poivre vert, et bientôt gÃ...
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Type crottin au lait cru.
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Botte de Blette multicolore ( blanche / jaune / rouge )
tout ce mange, les cardes en gratins ..
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En entrée, garniture pour 4 bouchées à la reine, ou 2 parts, en plat principal, acccompagné de ri..
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Nous vous proposons du pain Méteil : il s'agit d'un mélange de farine : 50% de farine..
3,00€
butiné sur les fleurs de printemps (pissenlits, fruitiers, aubépines, épines noires, colza bio, ...
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Pour les fêtes, mais pas seulement, ce coffret est composé de 3 bouteilles de 50 cl :
- 1 bou..
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Melothria scabra est le nom latin d'une plante potagère grimpante annuelle, de la famille des Cuc..
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N'ayant pas pu récolté cette année du fait de l'automne pluvieux, j'ai acheté la récolte de mes c..
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Confitures confectionnées avec des fraises*, groseilles* et cassis* produits sur la ferme
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Précuits, blanchis à la vapeur, conditionnés sous vide
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Mélange de différentes variétés (Coeur de boeuf, noire de Crimée, Pêche blanche,...)
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Cidre fermier élaboré en barriques de chène.
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Fleurs de pissenlit* cueillies et transformées sur la ferme
Eau, fleurs de pissenlit*, sucre ..
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Race : cou-nu roux et noir, 4 à 5 mois d'élevage
Poulet de 1.5 kg à 1.8 kg
Ele..
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Lait frais* de n..
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REINE DES PRES sommités fleuries La reine des prés (ou ulmaire) contient un précurseur de l'aspir..
3,00€
C'est le Chouchenn du Coin ! En réalité, il est plutôt aux coings :-)
Issu d'une fermentation..
7,50€
Ancienne variétes rustique francaise, c'est une laitue à couper très résistante. elle ne pomme pa..
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Fait maison avec les poulets de la ferme
Les produits ajoutés sont achetés en priorité sur le..
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Nous vous proposons du pain de Sarrasin : il s'agit d'un pain moulé, à la farine de blé noir.
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Le Gwell est une recette de gros-lait, produit fermenté typique fabriqué à partir du lait entier ..
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Le cidre de la Cave du Tisquin existe aussi en 33 cl, ce pack est composé de 6 bouteilles de 33cl..
11,00€
Ils s'accompagnent les tapas et l'apéritif. On peut également les accomoder en cuisine pour les s..
4,00€
Jus de pommes/coing, composé d'un tiers de jus de coings & 2/3 de jus de pommes.
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ChasseBourdon nature
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ALCOOL 17 ..
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Crème de marrons du pays de Redon
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Les blinis de sarrasin sont parfaits pour un apéro dinatoire, tartinés d'un pesto de fanes de car..
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Tisane
LA CLASSIQUE
Verveine-Menthe
20 g
Après ..
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Miel récolté sur des variètès anciennes de sarrasin cultivé en bio
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5,50€
Fruits (fraises*, groseilles*) produits et transformés sur la ferme
*issu de l'agriculture bi..
5,00€
Blés "anciens" en grains entiers à cuire, à germer ou à moudre.
Nous cultivons d'anciennes va..
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Race : cou-nu roux et noir, 4 à 5 mois d'élevage
Poulet de 1.8 kg à 2.2 kg
Ele..
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Lait frais* de n..
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REINE DES PRES sommités fleuries La reine des prés (ou ulmaire) contient un précurseur de l'aspir..
4,80€
L'huile de chanvre est un trésor d'acides gras essentiels aux qualités nutritionnelles fantas..
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Fraises* produites et transformées sur la ferme
*issu de l'agriculture biologique
Vous po..
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Fait maison avec les poulets de la ferme
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A La Ferme du Meunier, nous cultivons entre autre de l'épeautre, mais pas n'importe lequel : de l..
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Pate pressée au lait cru entier de bretonne pie noir
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Pas un bon apéro, pas un bon repas, pas une bonne partie de palets ne se feront sans la Gargante!..
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Crottin de brebis frais
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Issu du Tisquin, après fermentation acétique, ce vinaigre a vieilli en fut de chêne.
Entre le..
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Récolté à la mi-juillet, ce miel est bien équilibré entre ses deux dominantes : la Ronce (pour la..
4,50€
LAURIER sauce, aromatise de nombreux plats, mais trouve aussi des usages en médecine vétérinaire...
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Le cirse des champs... petit chardon vert qui se propage par tâches dans les prairies ou les cult..
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Pour l’apéro, pour accompagner un fromage frais ou encore pour condimenter vos salades, vos plats..
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Tomette au lait cru de brebis frottée au cidre. Part de 250g
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butiné sur les fleurs de printemps (pissenlits, fruitiers, aubépines, épines noires, colza bio, ...
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ChasseBourdon au miel de châtaignier
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9,50€
Aussi bien en confiture qu'en accompagnement de plats tel que le fromage ou le foie gras,...
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Savon Doux et apaisant :
8% surgras à l'huile de cameline
20% de lait frais de Bret..
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Lait frais* de nos vaches non homogénéisé, lait écrémé en poudre*,..
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Parfaite pour se détendre
Mettez 3-4 g de sommités fleuries d'Aubépine pour 250 ml d'ea..
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LA GRAINE DE CHANVRE DECORTIQUEE
Une graine au goût de noisette
La graine décortiquée es..
8,50€
Alliance de la fraîcheur du fromage et de la chaleur du poivre !
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3,50€
Fraises* produites et transformées sur la ferme
*issu de l'agriculture biologique
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plus douce et sucrée que sa cousine verte, elle est idéale pour les poeler et plancha. tiens bien..
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Nous vous proposons du pain aux graines : il s'agit d'un pain demi-complet, Ã base de farin..
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ROMARIN Rosmarinus officinalis Feuilles 20 g Infusion:1 c à c pour 1 tasse d'eau bouillante..
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Cidre liquoreux à 10 degrés d'alcool.
Obtenu à partir de moût concentré par évapor..
15,00€
Apéritif issu de la fermentation des pommes, du miel & des coings, vieilli en barrique de chê..
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Myrtilles* produites et transformées sur la ferme
*issu de l'agriculture biologique
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Gésier confit à la graisse de canard.
Les gésiers sont issus de la ferme, en agriculture biol..
8,10€
Elle est aussi appelée basilic japonais ou Pérille de Nankin. Le Shiso (Perilla frutescens) est u..
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Tisane de plantes produites sur la ferme
Facilite la détente et le sommeil
Bleuet*, ..
4,50€
Le vinaigre de pomme à la Propolis présente tous les avantages du vinaigre doux fait avec le jus ..
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ChasseBourdon au miel de printemps
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Proche du style stout, cette bière à la robe opaque présente un nez et des arômes de café. Douce ..
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De grosses courgettes à farcir. Elles sont grosses et ont des pépins au milieu. On les coupe dans..
5,00€
Savon purifiant et rafraichissant :
Base huile d'olive
5% surgras
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Pour l’apéro, pour accompagner un fromage frais ou encore pour condimenter vos salades, vos plats..
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Dans la chènevis, minéraux et vitamines à gogo
La chènevis est le nom donné à la graine de ch..
3,00€
Mélange de tomate séchée, ail, oignon, poivron, basilic et origan.
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Menthes* produites et transformées sur la ferme
*issu de l'agriculture biologique
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5,00€
Chair blanche et fine, sa forme en poire est idéale pour les courgettes farcies.
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2,50€
A La Ferme du Meunier, nous cultivons entre autres du sarrasin. Celui-ci est une variété ancienne..
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ACHILLÉE MILLEFEUILLE sommités fleuries
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Grecque : oignon, poivron rouge, ail, ail des ours, persil et poivre noir
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Fromage de brebis au lait cru frotté au cidre, la part de 150 g environ
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Tisane de plantes produites sur la ferme
Améliore le confort articulaire
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4,50€
Le vinaigre de cidre est un conservateur naturel, il ne se périme donc pas. Au fond de la bo..
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camerises* produites et transformées sur la ferme
*issu de l'agriculture biologique
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Tisane de plantes produites sur la ferme
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Bière blonde comme les blés. C’était l’époque des noces, des CHERVAD. Pour rassasier les nombreux..
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- On prépare une infusion de consoude en mélangeant 6 grandes feuilles fraîches ou séchées dans 1..
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Savon Réparateur et nourrissant :
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Idéal pour accompagner des pommes de terre, du riz ou encore du quinoa. Il se glisse facilement d..
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Soulage la gorge et les poumons
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Mentha Rotundifolia L.
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Nous vous proposons du pain Méteil : il s'agit d'un mélange de farine : 50% de farine..
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Pour récolter le gros sel, on utilise un outil appelé « las » qui permet de rassembler les cr..
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Tisane de plantes produites sur la ferme
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Lentilles vertes cultivées sur la ferme! Je les cultive en association avec de la cameline qui se..
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La variété charlotte se situe au niveau gustatif entre la cirafine et la Mara des Bois, perfumée ..
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Miel de printemps, de couleur blanche, c'est le plus doux des miels.
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Épazote
Thé mexicain
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A La Ferme du Meunier, nous cultivons entre autre de l'épeautre, mais pas n'importe lequel : de l..
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Nouvelle bière IPA de la brasserie la bambelle, la méteil allie les 2 céréales Orge et Seigle à l..
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Farine de blé T80, écrasée à la meule de pierre
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Chouchen au miel de sarrasin
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8,00€
Bière noire, comme la sueur versée lors des moissons, à l’époque où il y avait besoin d’entraide ..
4,30€
VERVEINE ODORANTE ou VERVEINE CITRONNELLE
Les feuilles séchées, servent à aromatiser les sauc..
2,80€
Savon stimulant et anti-oydant:
8% Surgras à l'huile de chanvre
Décoction de thé ve..
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Plantes produites et séchées sur la ferme
Laurier noble* séché
*Issus de l'agricultu..
2,50€
Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine de blés tendres et de blés poulards...
32,00€
La pomme de terre Corne de Gatte est une variété ancienne de 1850 mi-tardive à la chair ferme et ..
2,60€
C2 = en conversion (2ème année) vers l'Agriculture Biologique (Nous sommes en Bio depuis 2007 mai..
5,00€
La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des ma..
5,50€